Vispakketje met tomaat en prei
4 personen
(hoofdgerecht)
Benodigdheden:
| 400 |
gram tilapiafilet |
| 1 |
mespuntje zout |
| 1 |
mespuntje versgemalen peper |
| 2 |
eetlepels citroensap |
| 8 |
plakjes bacon |
| 3 |
eetlepels olijfolie |
| 2 |
vleestomaten in partjes |
| 1 |
prei in ringen |
| 1 |
citroen in partjes |
| 2 |
eetlepels gehakte peterselie |
Zo maak je het klaar:
Snijd de tilapiafilet in 4 porties. Bestrooi deze met zout en peper en sprenkel er citroensap over. Laat dit even intrekken. Wikkel de vis in bacon tot pakketjes.
Verhit de olijfolie en bak hierin de vispakketjes 3-4 minuten tot de bacon licht krokant en de vis gaar is. Schep ze uit de pan en houd ze warm. Schep de tomaten en prei bij het bakvet en roerbak 3-4 minuten. Voeg zout en peper toe. Serveer de vis met de tomaat en prei. Garneer met citroenpartjes en peterselie.
|
