Waldorfsalade met kip

4 personen

Benodigdheden:

4 stengels bleekselderij
160 gram gerookte kipfilet in plakjes
1 kleine zoetzure appel in plakjes
50 gram walnoten grof gehakt
3 eetlepels mayonaise

Zo maak je het klaar:

Schil de stengels bleekselderij met een dunschiller en snijd van elke stengel de bovenste 6 cm (met blad) af. Houd deze apart. Snijd de rest schuin in dunne plakjes. Meng de kipfilet, de appel en de walnoten erdoor. Roer 1 el water door de mayonaise en meng door de salade. Breng op smaak met peper en zout. Schep de salade in 4 feestelijke coupes of wijde glazen en steek de stukjes bleekselderij (met blad) erin.